Graanvrije pizzabodem

Dit is een fijn recept van cheerfully imperfect! Zo kun je toch lekker pizza eten, en nog lekker ook! Klik hier voor het originele recept.

Ingrediënten:

• 8 eieren
• 1/3 cup kokosmeel
• 3 eetlepels gesmolten roomboter of kokosolie
• 1/2 theelepel oregano

Bereidingswijze:

1. Mix alle ingrediënten met een mixer en doe het mengel in een goed ingevette ovenschaal van ongeveer 9x13 cm.
2. Bak de pizzabodem 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden of als het goudbruin wordt eerder eruit halen.
3. Smeer de pizza in met tomatensaus, kaas of wat je ook maar lekker vind en doe nog even 6 minuten in de oven.